Verser le chocolat, le beurre, le sucre, les œufs et le porto dans un saladier. Faire chauffer au bain marie tout en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Retirer du feu et incorporer les amandes, les pistaches et les biscuits Maria. Couvrir et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.

verser le mélange sur une feuille de papier ciré et rouler pour former un boudin. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Rouler le boudin dans le sucre glace découper en rondelles.