Remplir le verre de glaçons à ras bord.

Verser le limoncello, bien frais si possible (on peut même le congeler avant).

Ajouter le prosecco doucement, pour ne pas faire mousser.

Compléter avec l’eau pétillante et le trait de jus de citron si souhaité.

Mélanger délicatement à la cuillère.

Garnir d’une rondelle de citron et de feuilles de menthe légèrement froissées.

Et voilà, un cocktail prêt en moins de 2 minutes, à la fois chic et simple.