Tamiser la farine et disposer dans un saladier. Ajouter les œufs battus, le lait, la vodka et le sel. Pétrir et laisser reposer une demi-heure.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5 cm. Couper des bandes de 4 cm de largeur. Superposer les bandes en farinant à chaque fois. Couper des lanières étroites de 0,3 cm.

Frire les lanières dans l’huile chaude. Retirer, laisser égoutter et refroidir.

Dans une casserole, mélanger le sucre et le miel et porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre fonde.

Arroser les lanières de pâte avec le sirop. Mouler le gâteau de la forme choisie avec les mains préalablement trempées dans l’eau froide, en faisant attention de bien tasser.

Décorer de noix, d’amandes ou de fruits secs.