Dispsoer les fruits secs et le sucre dans une casserole et mélanger. Chauffer jusqu’à ce que le sucre fonde. Ajouter les noix, le sel et couvrir d’eau.

Porter à ébullition. Retirer l’écume à la surface. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que la sauce réduise et devienne sirupeuse.

Ajouter la cardamome en poudre, mélanger et retirer du feu.