Tuna Melt Sandwich : le croque américain fondant au thon, olives & cheddar
Pour: 2 Sandwiches
Ingrédients
Pour la garniture au thon :
- 1 boîte de thon au naturel env. 140 g égoutté
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à café de moutarde douce ou de Dijon
- 1 oignon nouveau bulbe et un peu de vert, finement émincé
- 1 c. à café de jus de citron
- 6 à 8 olives vertes ou noires dénoyautées et hachées
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Sel poivre
Pour le sandwich :
- 4 tranches épaisses de pain brioché
- Environ 80–100 g de cheddar râpé
- 4 à 6 rondelles de tomates fraîches type cœur de bœuf ou tomate allongée
- Un peu de beurre doux pour la cuisson
Préparation
Préparer la garniture au thon
- Égouttez le thon et écrasez-le à la fourchette dans un bol.
- Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, les oignons nouveaux, les olives hachées et la ciboulette.
- Salez légèrement (attention au sel des olives), poivrez généreusement.
- Mélangez bien pour obtenir une texture homogène et parfumée.
Monter les sandwiches
- Déposez une couche de cheddar râpé sur deux tranches de pain brioché.
- Étalez la garniture au thon par-dessus.
- Ajoutez quelques rondelles de tomates.
- Recouvrez avec le reste du cheddar râpé.
- Fermez avec les tranches de pain restantes.
Griller les sandwiches
- Beurrez légèrement l’extérieur de chaque sandwich.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Déposez les sandwiches et faites cuire 3 à 4 minutes par face, en pressant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu.
Suggestions
- Vous pouvez frotter légèrement les tranches de pain avec une gousse d’ail avant cuisson pour une note subtile.