Dans un saladier, verser le bœuf, le manioc, l’œuf, la chapelure, l’oignon, le persil, et assaisonner de sel, de poivre et de cumin. Bien mélanger avec la main pour amalgamer tous les ingrédients.

Diviser la préparation en huit boules de tailles égales et les aplatir légèrement.

Cuire les steaks hachés dans une poêle chaude huilée pendant quelques minutes de chaque côté.