Biscuits tout chocolat
Les biscuits tout chocolat sont de petits sablés au cacao, pour un aspect plus effrayant. On a choisi des emporte-pièces qui collent avec le thème !
Pour: 80 biscuits
Calories: 100kcal
Ingrédients
- 240 g de farine T45
- 75 g de cacao en poudre pour une couleur encore plus sombre utiliser du cacao alcalinisé
- 1 càc de levure chimique
- Une pincée de sel
- 170 g de beurre ramolli cooupé en dés
- 200 g de sucre
- 1 œuf
- 1 càc d’extrait de vanille
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
- Dans le bol d’un robot muni d’un batteur plat, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et battre à nouveau jusqu’à ce qu’il soit incorporé au mélange, de même pour l’extrait de vanille.
- Incorporer progressivement le mélange d’ingrédients secs sans trop fouetter.
- Ramasser la pâte pour obtenir une boule. Etaler légèrement la boule de pâte sur du film alimentaire, bien sceller et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
- Découper la pâte en deux et étaler la première partir sur un plan de travail saupoudré de cacao. Garder la deuxième partie de la pâte au frais.
- Etaler finement la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Couper des formes à l’aide d’emporte-pièces et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes à 180°.
- Les biscuits sont mous à la sortie du four, laisser refroidir dix minutes avant de les déplacer. Déguster tel quels ou décorer avec de la glace royale.
