Préparer la marinade : mélanger l’ail, 1 càs de moutarde, le jus d’un citron, le sel, le poivre et le piment de cayenne. Verser sur le poisson et laisser mariner 30 minutes.

Faire mariner les oignons pendant 15 minutes avec 1 càs de moutarde, le bouillon cube, le piment de cayenne, le sel et le poivre et le jus d’un citron.

Faire frire le poisson dans une poêle chaude. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir les oignons marinés et laisser compoter à feu doux quelques minutes.