Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer le beurre en sablant, puis ajouter le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et l’eau. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever une boule de pâte et la verser dans le sirop bouillant. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen. Déguster avec une boule de glace.