Kimchi Bibim Guksu -Nouilles froides pimentées au kimchi - Recette coréenne
Ingrédients
- 200 g de somyeon nouilles de blé fines cuites et refroidies
- 25 cl de kimchi émincé
- 6 cl de jus de kimchi
- 1 càs de gochujang
- 1 càs de sauce soja
- 2 càs de vinaigre de riz
- 1 càs de sucre
- 1 càs d’huile de sésame
- 2 càs de graines de sésame
Pour la garniture
- Quelques feuilles de shiso émincées
- ½ concombre coupé en julienne
- 1 œuf dur
Préparation
- Dans un bol, mélanger le kimchi et le reste des ingrédients excepté les nouilles. Ajouter les nouilles et bien mélanger. Garnir avec les feuilles de shiso, le concombre et un œuf dur. Servir froid.