La salade mimosa russe
Pour: 4 personnes
Calories: 250kcal
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes cuites à la vapeur et coupées en dés
- 1 grande carotte cuite à la vapeur et coupée en dés
- 3 gros œufs durs
- 250 g de poisson en conserve saumon, thon…
- 1 petit oignon émincé
- 100 g de mayonnaise
- 100 g de crème aigre
- Aneth
- Sel
Préparation
- Mélanger la mayonnaise et la crème aigre.
- Dans un plat, disposer une couche de pommes de terre, étaler un peu de mayonnaise. Réaliser une couche de poisson et étaler à nouveau une couche de mayo. Etaler ensuite l’oignon, puis encore une couche de mayo, le blanc d’œuf, les carottes, une couche de mayo et enfin le jaune d’œuf. Parsemer d’aneth.
