La tarte au citron hyper facile de l'Arizona
Pour: 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour la crème de citron
- 3 petits citrons jaunes non traités coupés en morceaux et épépinés
- 3 œufs et 2 jaunes
- 112 g de beurre fondu
- 1 càc d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 300 g de sucre
Pour la pâte américaine
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Préparation
- Préparer la pâte : préparer la pâte selon les instructions et la laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
- Etaler la pâte en cercle et la disposer dans un moule rond de 23 cm de diamètre préalablement beurré et fariné. Piquer la plate à l’aide d’une fourchette et la réserver au congélateur pendant une demi-heure.
- Répartir les poids dans le fond de tarte et enfourner pendant quinze minutes à 220°C.
- Au bout de quinze minutes, retirer les poids et poursuivre la cuisson encore dix minutes à 180°C.
- Préparer la crème au citron : verser tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène. Verser la crème sur le fond de tarte précuit et enfourner pendant trente cinq minutes à 180°C.
- Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.