Cuire les coquillette al dente et les égoutter.

Dans un saladier, mélanger le lait, la crème épaisse, les œufs et les fromages. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.

Disposer les coquillettes dans un plat à gratin de 23 cm de diamètre, puis verser le mélange de lait et de fromage par-dessus. Bien mélanger et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.