Le cowboy caviar du texas
Pour: 4 pesonnes
Ingrédients
- 3 tomates allongées coupées en dés
- ½ poivron vert coupé en dés
- ½ oignon coupé en dés
- 1 piment jalapeño coupé en dés
- ½ avocat coupé en dés
- 200 g de maïs doux en grains
- 200 g de Haricots noirs cuits
- 15 g de coriandre ciselée
- 1 et ½ càs de jus de citron vert
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 càs de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
- ½ càc d’ail en poudre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et réserver au réfrigérateur avant de servir. Déguster avec des tortilla chips.