Préparer le mélange d’épices : dans un moulin à épices, disposer les graines de moutarde, la myrte citronnée, l’ail séché, le poivre de Tasmanie et la tomate de brousse. Mixer pendant quelques secondes.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le gingembre et mélanger. Retirer du feu.

Mélanger 5 cl du beurre au gingembre avec le jus de citron vert et réserver.

Dans un bol, mélanger les crevettes, le mélange d’épices et le reste du beurre au gingembre.

Monter les crevettes sur des brochettes et cuire au gril pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Déguster avec la sauce au beurre et au citron.