Tofu frit et sauce aux cacahuètes - Tou Hu Tod
Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de tofu extra ferme coupé en 4 carrés
- Huile de friture
- 2 càs de coriandre ciselée
- ½ càc de piments rouges
- ½ càc de purée d’ail
- 2 càs de cacahuètes grillées
- 2 càs de sucre
- 2 càs de vinaigre
- Une pincée de sel
Préparation
- Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients
- Frire les tranches de tofu dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Débarrasser dans une assiette tapissée de papier absorbant.
- Couper les tranches de tofu en triangles et déguster avec la sauce.