Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Dans le bol d’un robot, battre le beurre en pommade. Ajouter le zeste d’orange, les grains d’anis, l’œuf et continuer à battre. Ajouter l’eau de fleur d’oranger, l’extrait de vanille, le rhum et mélanger.

Incorporer progressivement les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Couper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et cuire pendant 15 minutes à 180°C.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.