hot dog de sonora, le sandwich mexicain qui a conquis l'Arizona
Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 4 pains hot dog
- 4 saucisses de bœuf
- 4 tranches de bacon
- 1 oignon blanc émincé
- Sauces
- Mayo
- Ketchup
- Yellow mustard
- Sauce piquante
- Toppings
- 1 tomate coupée en dés
- 1 piment Jalapeno coupé en rondelles
- Oignons crus
- Guacamole
Frijoles refritos (voir recette Tetelas Oaxaca)
Préparation
- Enrouler les tranches de bacon autours de la saucisse.
- Dans une poêle chaude huilée, faire revenir les oignons pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement caramélisés.
- Cuire les saucisses à la poêle.
- Tapisser le fond du pain hot dog de Frijoles refritos, puis garnir d’oignons caramélisé.
- Déposer la saucisse par-dessus et garnir de tomates, d’oignons crus, de piments jalapeno et de guacamole.
- Terminer avec la sauce.