El Salvador
-
Daheen : Une Douceur Irakienne à Découvrir
La cuisine irakienne, riche en saveurs et traditions, met en avant le daheen, une pâtisserie simple et gourmande. Originaire de l’époque abbasside, elle est appréciée lors des célébrations. Facile à préparer, elle se compose d’ingrédients locaux et se déguste souvent avec du thé noir. Le daheen invite à explorer la diversité culinaire irakienne.
-
Salvadoran Quesadilla – Recette de gâteau au fromage
Si au Mexique, la quesadilla est une tortilla notamment garnie de fromage, à El Salvador, il s’agit d’une préparation bien différente qui ressemble plutôt à un gâteau au fromage. Cette pâtisserie très riche se prépare avec un mélange de lait, de crema salvadoreña proche de la crème aigre mais moins salée, ainsi que de queso…