Recettes de fête

  • Aish el saraya, la douceur du moyen-orient

    Aish el saraya, la douceur du moyen-orient

    Avec ses couches délicates de biscottes trempées dans un sirop parfumé et une crème onctueuse, l'Aish El Saraya est un dessert emblématique du monde arabe et et du Moyen-Orient qui ne manquera pas de vous séduire. Plongez avec nous dans l'univers sucré de cette délicieuse pâtisserie, son histoire fascinante, ses ingrédients et sa préparation simples…

  • Le harees de poulet

    Le harees de poulet

    Le Harees de poulet est un plat traditionnel des Émirats Arabes Unis, mêlant blé concassé et poulet. Son histoire remonte à des siècles, et sa popularité persiste encore aujourd'hui, notamment au Moyen-Orient. Dans cet article, nous explorerons l'origine et la préparation de ce mets emblématique et en bonus, des recettes d'accompagnement inspirantes. Cuisine des Émirats…

  • Le Machboos de poulet émirati

    Le Machboos de poulet émirati

    Le Machboos de Poulet, également orthographié Majboos ou Magbous, est un plat emblématique des Émirats Arabes Unis. Ce délicieux plat de riz au poulet apporte avec chaque bouchée une explosion de saveurs riches et parfumées. Originaire des pays arabes, ce mets délicieux est devenu une véritable fierté culinaire dans la région du Golfe, en particulier…

  • Smoutebollen, les croustillons bruxellois

    Smoutebollen, les croustillons bruxellois

    Résumé : Plongez dans l'ambiance festive des fêtes foraines avec les smoutebollen, ou croustillons bruxellois, des beignets belges délicieusement croustillants et moelleux. Explorez l'histoire fascinante de ces gourmandises, découvrez leurs ingrédients secrets et leur préparation traditionnelle, ainsi que des alternatives créatives pour ravir vos papilles. En bonus, partez à la découverte de recettes de beignets…

  • les coeurs de massepain, un amour de gourmandise pour la saint-valentin

    les coeurs de massepain, un amour de gourmandise pour la saint-valentin

    Résumé : Découvrez l'art culinaire belge à travers une recette délicieuse et emblématique - les coeurs de massepain cuits. Plongez dans l'histoire de cette gourmandise, apprenez les secrets de sa préparation, explorez des alternatives créatives, et faites fondre les cœurs lors de la Saint-Valentin. Les coeurs de massepain cuits sont une délicatesse liégeoise . Cette…

  • La dinde aux marrons, un classique incontournable de noël

    La dinde aux marrons, un classique incontournable de noël

    Au cœur des festivités de Noël, la dinde aux marrons se présente comme une vedette incontestée des tables festives en France et dans nombreux pays du monde où la gastronomie française a marqué par son influence. Ce plat emblématique incarne à lui seul la tradition, la convivialité et la délicatesse des saveurs qui égayent les…

  • Christopsomo, le pain brioché de noël grecque

    Christopsomo, le pain brioché de noël grecque

    Christopsomo : le pain de noël grec Le Christopsomo, littéralement "pain du Christ", est un élément central des traditions de Noël en Grèce. Chargé de symbolisme religieux et culturel, ce pain est un pont entre le sacré et le culinaire. Il trouve son origine dans les pratiques orthodoxes grecques. Il est préparé avec dévotion pendant…

  • Bœuf Wellington

    Bœuf Wellington

    Le Bœuf Wellington, avec son enrobage de pâte feuilletée croustillante et sa tendre viande rouge, est une icône de la gastronomie britannique. Mais d'où vient ce plat raffiné et comment a-t-il évolué au fil du temps et des frontières ? Les origines du Bœuf Wellington Le nom "Bœuf Wellington" évoque le duc de Wellington, Arthur…

  • Lanttulaatikko, le gratin de rutabaga finlandais

    Lanttulaatikko, le gratin de rutabaga finlandais

    Pour Noël, découvrez le délicieux lanttulaatikko, un plaisir culinaire originaire de Finlande. Dans le tourbillon festif de Noël, chaque pays ajoute sa touche unique à la table des célébrations. En Finlande, parmi les mets incontournables des fêtes de fin d'année, trône le Lanttulaatikko. Ce plat traditionnel, composé principalement de rutabaga, illumine les repas de Noël…

  • Yorkshire Pudding, un accompagnement de choix pour Noël

    Yorkshire Pudding, un accompagnement de choix pour Noël

    Le Yorkshire pudding est une spécialité de la cuisine anglaise, une préparation culinaire traditionnelle et emblématique. C'est un accompagnement incontournable des tables de fêtes. Il se marie à merveille avec une dinde farcie ou un bon rôti. Qu'est ce que le Yorkshire pudding? On précise quand même, pour qu'il n'y ait pas de confusion, le…

  • La Bûche de Noël

    La Bûche de Noël

    Ah, la bûche de Noël ! Biscuit roulé, crème pâtissière ou à la crème chantilly... Cette douceur hivernale ne manque jamais de raviver nos souvenirs d'enfance. Mais connaissez-vous l'histoire de ce dessert emblématique des fêtes de fin d'année ? Accrochez-vous, on plonge dans un délicieux voyage à travers le temps et les frontières ! Origines…

  • 12 Desserts de noel dans le monde pour des fêtes magiques et gourmandes

    12 Desserts de noel dans le monde pour des fêtes magiques et gourmandes

    Lorsque les lumières scintillantes et les senteurs envoûtantes de cannelle et de chocolat emplissent l'air, c'est le signe que la saison des fêtes est arrivée, apportant avec elle une pléthore de desserts festifs et gourmands. Plongeons dans un voyage gustatif à la découverte des variétés de desserts de Noël qui font vibrer les plus gourmands…

  • Snickerdoodle

    Snickerdoodle

    La recette du Snickerdoodle Le Snickerdoodle est un cookie à l'extérieur croustillant enrobé de sucre et de cannelle, cachant un cœur moelleux. Ce biscuit à l'apparence simple est une explosion de douceur à chaque bouchée. Bien qu'il ait conquis le cœur des amateurs de biscuits aux États-Unis, chaque région a sa propre interprétation de cette…

  • Voyage Gourmand dans l'Histoire des Brioches et Biscuits de Noël en 18 recettes

    Voyage Gourmand dans l'Histoire des Brioches et Biscuits de Noël en 18 recettes

    Lorsque les premiers flocons de neige virevoltent et que l'air se remplit de chants joyeux, une douce odeur de cannelle, d'oranges et de pain d'épices envahit nos foyers pour célébrer la magie de Noël. Parmi les trésors de cette saison enchantée, les brioches et les biscuits de noël occupent une place privilégiée, portant en eux…

  • Le coquito, le lait de poule "tropical"

    Le coquito, le lait de poule "tropical"

    Le coquito, boisson emblématique de Puerto Rico, évoque l'esprit festif des fêtes de fin d'année caribéennes. Cette boisson, souvent comparée à l'eggnog nord-américain, se distingue par son mélange de lait de coco, de lait concentré sucré, de rhum et d'épices. La Recette du coquito Surnommé "lait de poule tropical", il marie l'onctuosité du lait de…

  • Strudel aux pommes

    Strudel aux pommes

    La recette du strudel Le strudel aux pommes est une spécialité autrichienne. On le prépare en étirant à la main une fine pâte composée d'huile, de farine et d'eau, héritage des techniques introduites par les Turcs ottomans au XVIIe siècle. Ce délice feuilleté, empreint d'histoire, est garni d'une généreuse combinaison de pommes, de sucre, de…

  • Pâte de coing

    Pâte de coing

    La pâte de coing, c'est cette petite pâte de fruit dont certains.es raffolent à l'approche des fêtes de fin d'année, son histoire est pourtant surprenante, née au Moyen-Orient, elle est progressivement devenue un important symbole chrétien en Europe. La recette de la pâte de coing Revenons aux bases : qu'est-ce que la pâte de coing…

  • Les Florentins

    Les Florentins

    Les Florentins, ces délices croustillants aux amandes enrobés de caramel et de chocolat, nous transportent dans un monde de saveurs exquises et d'histoire sucrée. Découvrons ensemble l'origine, l'évolution et les traditions de ces gourmandises si appréciées pendant les fêtes de fin d'année. Les origines anciennes des florentins Malgré leur nom, ces petites gourmandises seraient nées…

  • Les sablés viennois ou Spritz

    Les sablés viennois ou Spritz

    Les Sablés Viennois, connus également sous le nom de Spritz, sont des délices pâtissiers qui ont conquis les papilles du monde entier. Ils sont particulièrement appéricés en Alsace, en Lorraine et en Allemagne, où on les prépare pour les fêtes de fin d'année. Plongeons dans l'histoire fascinante de ces biscuits, découvrons leurs origines et explorons…

  • La maison de pain d'épices

    La maison de pain d'épices

    Pour annoncer le début des fêtes de fin d'année, rien de mieux que la célèbre maison de pain d'épices et ces parfums de cannelle, de gingembre et de miel qui embaumeront maison pendant toute la périodes des fêtes. On vous propose aujourd'hui une recette avec des explications étape par étape pour réaliser chez vous une…

  • Mince pie, le dessert anglais indispensable de Noël

    Mince pie, le dessert anglais indispensable de Noël

    La recette Au cœur des festivités britanniques de fin d'année, la Mince Pie est une réelle icône culinaire, qui renvoie à des siècles d'évolutions et de métissages. Ce petit chef-d'œuvre pâtissier, aux saveurs riches et épicées, incarne l'esprit festif qui règne lors des célébrations de Noël à travers le Royaume-Uni. Si vous ne la connaissez…

  • Thanksgiving, une histoire de gratitude et de gourmandise en 8 recettes

    Thanksgiving, une histoire de gratitude et de gourmandise en 8 recettes

    Chaque année, le quatrième jeudi de novembre, les cuisines américaines se remplissent des arômes alléchants de dinde rôtie, de tarte à la citrouille et du célèbre pumpkin spice. C'est le jour de Thanksgiving, une célébration emblématique où les familles se réunissent pour partager un festin copieux et exprimer leur gratitude. Thanksgiving: une origine aussi ancienne…