Nos dernières recettes
La boutique de Dumplings and More
Affiche Cuisine Algérienne : d’Oran au Sahara, voyage illustré & décoration murale
Plage de prix : €20,00 à €30,00
Affiche Cuisine Brésilienne : de l’Amazonie à Bahia, voyage illustré & décoration murale
Plage de prix : €20,00 à €30,00
Affiche Cuisine Coréenne : de Séoul à Busan, voyage illustré & décoration murale
Plage de prix : €20,00 à €30,00
Carte postale Algérie : l’olivier et l’huile d’olive
€3,00
Carte postale Brésil : la noix du Brésil, de l’arbre à la table
€3,00
Pastel de choclo chilien : le gratin de maïs au pino
Le pastel de choclo est l’un des grands classiques de la cuisine chilienne : sous une couche épaisse de maïs crémeux parfumé au basilic se cache un pino généreux à base de viande hachée et d’oignons, accompagné de poulet, d’œufs durs, d’olives noires et parfois de raisins secs. Et puis il y a cette dernière…
Wrap fricassé tunisien : le goût du fricassé en version grillée et ultra pratique
La recette du jour, c’est un wrap fricassé tunisien : tout ce qu’on aime dans le célèbre petit sandwich tunisien — thon, pomme de terre, œuf, harissa et olives — glissé dans une tortilla puis grillé à la poêle. L’idée n’est pas de remplacer le vrai fricassé. Il serait d’ailleurs difficile de reproduire exactement cette…
Salade de figues rôties et fromage grillé : la recette de fin d’été
cette salade de figues rôties associe des figues fraîches passées quelques minutes au four, du halloumi doré à la poêle, des épinards, des noix, des graines de courge et une vinaigrette à la purée de figue et au balsamique. Une salade sucrée-salée facile, prête en moins de 30 minutes.
Congee de quinoa au miso, champignons et œuf mollet : le bol ultra réconfortant
Le congee de quinoa est une version sans riz inspirée du congee asiatique traditionnel. Le quinoa cuit longuement dans du bouillon avec du gingembre et de l’ail jusqu’à devenir très tendre et crémeux. On ajoute ensuite du miso blanc, puis on le sert avec des champignons dorés, un œuf mollet, de la ciboule et du…
Banana bread chocolat et miso blanc : le cake anti-gaspi au goût de caramel salé
Le banana bread chocolat au miso blanc est un cake moelleux préparé avec des bananes très mûres, du chocolat et une petite quantité de shiro miso. Le miso blanc apporte une note légèrement salée et caramélisée qui intensifie le goût de la banane et du chocolat sans donner une saveur marquée de miso.
Scarpaccia de courgettes : la recette toscane ultra croustillante qui change de la quiche
La scarpaccia de courgettes est une spécialité de Camaiore, en Toscane, préparée avec des courgettes très finement émincées, de l’oignon, de la farine, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Le mélange est étalé en couche très fine puis cuit jusqu’à devenir doré et croustillant.
On reste en contact !
