Catégorie : Maroc

  • Mrouzia – Recette de tajine d’agneau sucré-salé

    Mrouzia – Recette de tajine d’agneau sucré-salé

    Bienvenue au Maroc pour découvrir une fameuse recette du nord du pays, la mrouzia. Ce tajine sucré-salé est composé de viande, généralement d’agneau ou de mouton, de raisins secs (noirs ou pas trop sucrés) ainsi que d’épices (ras el hanout, gingembre, cannelle et safran). Du miel est ajouté en fin de cuisson pour confire ce […]