Catégorie : Madagascar

  • Mofo sakay – Recette de beignets malgaches

    Mofo sakay – Recette de beignets malgaches

    Bienvenue à Madagascar et plus particulièrement dans les hauteurs centrales de l’île où se trouve la capitale Antananarivo pour déguster une spécialité de la street-food locale, le mofo sakay (ou mofo anana, anana signifiant une feuille verte et “sakay” du piment). Les mofo (pain en malgache) font partie intégrante de la culture du pays, il […]