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Tout ce que j’aurais aimé savoir avant le voyage au Vietnam : conseils pratiques, budget, nourriture, transports et erreurs à éviter
Préparer un voyage au Vietnam : ce qu’on ne comprend vraiment qu’une fois sur place Avant de commencer notre voyage au Vietnam, j’avais lu beaucoup d’articles, regardé des vidéos, enregistré des adresses, noté des conseils et essayé d’anticiper au maximum. Mais comme souvent en voyage, il y a une différence entre ce qu’on pense savoir…
Vietnam Sud : Ho Chi Minh-Ville / Saigon, dernière étape entre histoire, marchés, shopping et bánh mì
Après le Nord du Vietnam, entre Hanoï, Ninh Binh et la baie d’Ha Long, puis le Centre, entre Hoi An et Hué, nous avons terminé notre voyage par Ho Chi Minh-Ville, encore très souvent appelée Saigon. Cette dernière étape avait une énergie complètement différente. Saigon est plus grande, plus rapide, plus bruyante, plus verticale aussi.…
Vietnam Centre : Hoi An et Hué, entre sanctuaire Cham, lanternes, bánh mì et cuisine impériale
Après le Nord du Vietnam, Hanoï, Ninh Binh et la baie d’Ha Long, nous avons pris la direction du centre du pays. Cette deuxième partie du voyage nous a emmenés entre Hoi An et Hué, deux villes très différentes, mais toutes les deux profondément marquées par l’histoire, l’artisanat et la cuisine. Hoi An, c’est la…
Vietnam du Nord : Hanoï, Ninh Binh et baie d’Ha Long, notre itinéraire entre temples, cafés et paysages grandioses
Notre voyage au Vietnam a commencé par le Nord, entre l’énergie de Hanoï, les paysages karstiques de Ninh Binh et le calme presque irréel de la baie d’Ha Long. Trois étapes très différentes, mais qui racontent déjà beaucoup du pays : les temples et les légendes, les marchés et les scooters, les petits cafés où…
Les 20 meilleures recettes de biscuits et brioches de Noël du monde (selon Dumplings and More)
Il y a des Noëls qui sentent la cannelle, d’autres le miel, la fleur d’oranger, les fruits confits ou le beurre noisette. Sur Dumplings and More, on aime collectionner ces souvenirs comestibles : des gâteaux modestes qui se préparent en famille, et des brioches de fête qui trônent au centre de la table comme un…
Voyage à Istanbul en 7 Jours : Votre Guide Complet pour un Séjour Inoubliable
Vous prévoyez un voyage à Istanbul pour cet été? On vous a préparé un guide sur mesure pour préparer votre séjour. Un peu d’histoire, quelques infos pratiques et un programme pour passer une semaine parfaite. Istanbul, l’ancienne Byzance et Constantinople, est une métropole fascinante qui s’étend sur deux continents, l’Europe et l’Asie. C’est la seule…
Cuisine Turque, un voyage captivant : Richesse,diversité et Histoire à Chaque Bouchée
La cuisine turque, un exceptionnel festin sensoriel, est le fruit d’une riche histoire et de multiples influences culturelles. Des palais ottomans aux maisons anatoliennes, chaque plat raconte une histoire unique. Dans ce petit guide, nous explorons la culture culinaire turque, ses traditions, les différentes cuisines régionales, l’influence de la cuisine turque dans le monde et…
Les spécialités culinaires de Nouvelle-Zélande: Un Voyage Gourmand
Située au bout du monde, la Nouvelle-Zélande est bien plus qu’une destination pittoresque pour les amoureux de la nature et les fans incontestés de la célèbre trilogie du Seigneur des Anneaux. C’est également un paradis pour les gourmets, offrant une palette de saveurs uniques et une variété de délices culinaires à découvrir. De l’influence des…
12 Desserts de noel dans le monde pour des fêtes magiques et gourmandes
Lorsque les lumières scintillantes et les senteurs envoûtantes de cannelle et de chocolat emplissent l’air, c’est le signe que la saison des fêtes est arrivée, apportant avec elle une pléthore de desserts festifs et gourmands. Plongeons dans un voyage gustatif à la découverte des variétés de desserts de Noël qui font vibrer les plus gourmands…
Voyage Gourmand dans l’Histoire des Brioches et Biscuits de Noël en 18 recettes
Lorsque les premiers flocons de neige virevoltent et que l’air se remplit de chants joyeux, une douce odeur de cannelle, d’oranges et de pain d’épices envahit nos foyers pour célébrer la magie de Noël. Parmi les trésors de cette saison enchantée, les brioches et les biscuits de noël occupent une place privilégiée, portant en eux…
Thanksgiving, une histoire de gratitude et de gourmandise en 8 recettes
Chaque année, le quatrième jeudi de novembre, les cuisines américaines se remplissent des arômes alléchants de dinde rôtie, de tarte à la citrouille et du célèbre pumpkin spice. C’est le jour de Thanksgiving, une célébration emblématique où les familles se réunissent pour partager un festin copieux et exprimer leur gratitude. Thanksgiving: une origine aussi ancienne…
8 recettes originales pour Halloween, la toussaint et le jour des morts
Du 31 octobre au 2 novembre, des millions de personnes célèbrent Halloween, la Toussaint et le Jour des Morts, trois festivités qui honorent les défunts. La Toussaint, instaurée au 7ème siècle, commémore les saints et est célébrée par des prières pour les âmes disparues. Chaque culture a ses traditions culinaires propres, comme le « Dia de…
Le sentier turc
Il n’y a pas si longtemps que ça, le grand quartier du Sentier était un énorme atelier de couture. Jusque dans les années 1990, 2000, on estimait que plus de 13 000 personnes travaillaient dans le textile entre le Xe et le XIe arrondissement de Paris. Les zones étaient réparties en communautés, plutôt chinoises d’un…
Le belleville chinois
Aujourd’hui, on vous parle du Belleville chinois, un quartier à l’histoire unique. Ce quartier est bien différent, et certainement un peu plus en danger, que le 13ème arrondissement qui est souvent surnommé (un peu à tort), le Chinatown de Paris. De Gare de Lyon à Belleville, la construction d’une communauté Il y a d’abord eu…
Noor murad – courge butternut au parmesan
Puisque nous avons commencé le mois avec Yotam Ottolenghi, terminons-le avec un membre de son équipe de choc, Noor Murad, celle qui dirige actuellement sa fameuse “test kitchen”. La cheffe Noor Murad Cette cheffe originaire du Bahreïn a un parcours des plus particulier. Née d’une mère britannique et d’un père bahreïnis, elle grandit dans un…
Anto Cocagne, Carpaccio de bar, condiment mangue verte au poivre du Penja
Après Pierre Thiam, on reste en Afrique pour découvrir la cuisine pleine de couleurs et de saveurs d’Anto Cocagne ! Difficile d’être passé à côté de cette personnalité unique, infatigable cheffe dont l’unique but semble de transmettre son amour pour les cuisines africaines. La cheffe Anto Cocagne Née au Gabon, elle part faire des études…
Mafé d’agneau et rof de Pierre Thiam
Certains chefs, ne travaillant pas dans leur pays d’origine, peuvent se vanter de marquer tellement les esprits du public, par leur générosité et leur talent, qu’ils deviennent de vrais ambassadeurs de leur pays. Aux Etats-Unis, le Sénégal peut compter sur Pierre Thiam pour faire rayonner sa tradition ! Le chef Pierre Thiam Né au Sénégal…
La chapelle, à la croisée des cultures Indo-pakistanaises et sri-lankaises
On tenait à évoquer, un quartier si grand, si complexe, qu’on ne pouvait imaginer y passer sans s’arrêter. Parlons donc de la chapelle et des communautés indiennes, tamoules, Sri lankaises ou pakistanaises dont les commerces et restaurants s’étendent de la Chapelle à Château d’Eau ! Ce qui peut paraître comme un ensemble vu de l’extérieur…
17 recettes végétariennes des quatre coins de la planète
On casse les aprioris sur les cuisines du monde et on vous prépare nos recettes végétariennes préférées issues des quatre coins de la planète. Il existe une multitude de recettes du monde basées sur les légumes et les céréales qui permettent de déguster de délicieux plats sans viande. De la cuisine méditerranéenne à la cuisine…
Chateau rouge, chateau d’eau, foyer des diasporas du centre et de l’ouest de l’Afrique
On ouvre une nouvelle porte aujourd’hui sur les quartiers de Château d’eau et de Poissonniers, en faisant un petit détour plus au sud. Car de Château Rouge à Château d’eau, on propose bien plus que des étals colorés avec des produits typiques d’Afrique de l’Ouest. Il s’agit d’un espace qui couvre l’ensemble des besoins de…
La goutte d’or, un quartier en métamorphose
Bienvenue à la Goutte d’Or ! Alors, ok, la Goutte d’Or c’est vaste, et ça peut représenter tellement de choses… Alors, on précise : on va vous parler, pour commencer, de l’Afrique du Nord, de marchés, de cafés kabyles et de hammam. L’histoire du quartier de la goutte d’or Officiellement, le quartier de la Goutte…
10 recettes de l’automne pour accueillir les fruits et légumes d’octobre
Bienvenue dans notre voyage culinaire à travers les recettes de l’automne ! Octobre est le mois où la nature nous offre une abondance de fruits et légumes riches saveurs et aux couleurs de l’automne. C’est le moment idéal pour embrasser la saisonnalité des produits et explorer de nouvelles recettes. Nous avons sélectionné dix (et plus,…
