guacamole
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Tacos al Pastor au Poulet et Ananas – Recette street food maison
Aujourd’hui, on vous emmène au cœur de la street food mexicaine avec une recette irrésistible de Tacos al Pastor au Poulet, à préparer facilement chez soi pour un voyage gourmand et épicé. Street food maison : petit tour du monde La street food, c’est cette cuisine vivante, colorée, qui se découvre au coin d’une ruelle,…
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Recette Msemen Burrito à la Barbacoa : Fusion Maghrébine et Mexicaine
Aujourd’hui, on vous présente une recette originale et ultra-gourmande qui réunit le meilleur du Maghreb et du Mexique : le Msemen Burrito à la Barbacoa. Une fusion audacieuse, pleine de caractère, parfaite pour les amateurs de street food maison, de plats viraux et de combinaisons inattendues. Quand les sandwichs deviennent viraux : inspiration réseaux sociaux…
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Recette de Dip à l’oignon caramélisé : l’incontournable dip néo-zélandais pour vos apéros
Le dip à l’oignon caramélisé, appelé également kiwi onion dip est un élément essentiel de la culture culinaire néo-zélandaise. Simple à préparer, gourmand et polyvalent, ce dip a conquis le cœur des Néo-Zélandais depuis des décennies. Dans cet article, nous explorerons non seulement la recette de ce dip iconique, mais également son histoire, ses alternatives…
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Cheese crisp de l’Arizona
Le Cheese Crisp est une délicieuse spécialité de l’Arizona, une tortilla de blé garnie de fromage râpé et grillée au four. Il est généralement dégusté en dip et servi avec de la salsa, de guacamole ou du pico de gallo. Explorons ensemble l’origine et l’histoire du Cheese Crisp, ses ingrédients et sa recette originale, ainsi…
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hot dog de sonora, le sandwich mexicain qui a conquis l’Arizona
Le Hot Dog de Sonora est une spécialité culinaire originaire de la région de Sonora, au Mexique. Ce sandwich s’est rapidement propagée en Arizona, notamment à Phoenix et Tucson. Cette variante unique de hot dog se distingue par l’enveloppement de la saucisse dans une tranche fine de bacon avant d’être grillée, ainsi que par ses…
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Les tacos de crevettes à la californienne
Les tacos de crevettes à la façon californienne sont la fusion parfaite entre la tradition culinaire mexicaine et l’audace créative de la Californie. Cette spécialité, qui a gagné en popularité ces dernières années, est le fruit d’une histoire riche et d’une combinaison unique d’ingrédients frais et locaux. Histoire et Origine des Tacos de Crevettes Les…
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Le coyote caviar de l’Arizona
Le Coyote Caviar, une spécialité de l’Arizona, est un mélange de haricots noirs, de piments verts, de coriandre ciselée, d’oignons et d’olives noires, servi avec de la salsa, du cream cheese et des tortilla chips. Cette étonnante préparation, entre la salade et le dip trouve ses racines dans la fusion entre la cuisine mexicaine et…
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Les carne asada fries
Les carne asada fries sont des frites garnies de fromage, de steak mariné, de pico de gallo, de guacamole, de piments jalapenos et de crème sure. Ces frites incarnent l’excès, l’abondance et la générosité dans l’assiette. Imaginez des frites croustillantes, recouvertes d’une généreuse portion de steak grillé et tendre, accompagnées d’une couche de fromage fondu…
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Les taquitos au boeuf effiloché
Les Taquitos, comme leur nom l’indique sont des petits tacos roulés, garnis de viandes ou de pomme de terre et servis avec une multitude d’accompagnements colorés. Nous avons choisi de préparer une version des taquitos au boeuf effiloché, cuit longuement à basse température, jusqu’à ce que la viande se détache de l’os. Explorons ensemble l’histoire…
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La Tamale Pie de l’Ouest Américain
Le Tamale Pie, une spécialité tex-mex originaire de l’oest des Etats-Unis, est un plat réconfortant qui marie savamment une farce généreuse de viande hachée à une couche moelleuse de cornbread, le tout gratiné et doré au four. Découvrez l’histoire de ce plat signature de l’Arizona, ses ingrédients et et quelques unes de ses variantes qui…
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Guasacaca
La guasacaca est selon son utilisation, un condiment, une sauce ou une marinade épaisse, mais plus liquide que le guacamole, composée d’avocat, de citron vert, d’ail, d’herbes aromatiques et parfois de tomate ou de mayonnaise. Cette préparation est d’origine llanera, les “gens des plaines”, une communauté bien distincte de la population vénézuélienne depuis plusieurs siècles.…
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Haystack
Aux Etats-Unis, les religions sont omniprésentes, les membres qui composent leurs communautés sont particulièrement fervents et solidaires les uns avec les autres, multipliant les activités communes. Il est donc évident que la cuisine y tient une place forte, nous l’avions évoqué lors de la snickers salad au début du mois, servie lors des potlucks du…
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Completo – Sandwich aux saucisses, guacamoles et tomates- Recette chilienne
Bienvenue au Chili, et pour la recette du jour, on se dirige vers la capitale du pays Santiago pour découvrir un sandwich culte, le Completo ! Si l’on devait résumer ce sandwich en quelques mots, on pourrait dire qu’il s’agit d’un hot-dog, mais en mieux ! Né en 1921 près de la Plaza de Armas…
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Bokit et féroce – Recette de Guadeloupe
Direction les Antilles aujourd’hui pour découvrir deux grandes spécialités de la street-food locale, le bokit et le féroce. Ces deux plats sont issus des échanges historiques qui ont eu lieu dans la région. Le bokit d’abord trouve son origine dans un plat amérindiens de la tribu des shawnees. Le Johnny Cake au départ était une…