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Les 20 meilleures recettes de biscuits et brioches de Noël du monde (selon Dumplings and More)
Il y a des Noëls qui sentent la cannelle, d’autres le miel, la fleur d’oranger, les fruits confits ou le beurre noisette. Sur Dumplings and More, on aime collectionner ces souvenirs comestibles : des gâteaux modestes qui se préparent en famille, et des brioches de fête qui trônent au centre de la table comme un…
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La recette du Cake aux pommes et glaçage caramel beurre salé
Il y a des gâteaux qui réchauffent le cœur autant que le corps. Ce cake aux pommes et glaçage caramel beurre salé fait partie de ceux-là. Quand les feuilles roussissent et que l’air devient plus frais, j’aime retrouver le parfum du beurre, de la pomme et du sucre caramélisé qui emplit la cuisine. C’est ma…
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Recette des moules frites traditionnelles sauce marinière : un incontournable de la braderie de Lille
La saison des moules s’ouvre à la braderie de Lille Chaque début septembre, la braderie de Lille sonne le grand retour d’un plat emblématique : les moules frites. Dans les rues, les restaurants débordent de cocottes fumantes et les montagnes de coquilles vides s’amoncellent devant les brasseries. C’est le signe que la saison des moules…
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Doughnut maison avec glaçage : la recette incontournable pour des beignets américains authentiques
Aujourd’hui, on prépare la star du goûter : doughnut maison avec glaçage, un beignet moelleux et brillant qui coche toutes les cases du plaisir simple et gourmand. La culture du doughnut aux USA : plus qu’une pâtisserie, une habitude de vie Quand on parle de doughnut, on pense immédiatement aux vitrines américaines croulant sous ces…
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Le Matlouh Algérien: recette du pain traditionnel à la semoule
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir une recette emblématique de la cuisine algérienne : le matlouh, aussi appelé khobz tajine. Ce pain levé, cuit à la flamme sur une plaque en fonte, incarne toute la chaleur de la transmission familiale et l’authenticité des traditions culinaires d’Algérie. Les pains algériens : richesse régionale et…
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Les Muffins au Citron : Une Recette Facile et Rapide à Réaliser avec les Enfants
Les muffins au citron, moelleux et acidulés, sont une délicieuse activité à partager en famille, notamment avec les enfants. Leur origine remonte au XVIIIe siècle en Angleterre, mais leur popularité s’est renforcée aux États-Unis. La recette simple permet d’ajouter une garniture croustillante, le streusel, pour une texture unique.
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La recette n°1 des irrésistible blondies au beurre de cacahuète
Les blondies au beurre de cacahuète, une délicieuse variante du brownie, sont un dessert américain apprécié pour leur texture moelleuse et leur goût caramélisé. Leur histoire remonte aux origines du brownie, souvent considérés comme leur ancêtre. Diverses recettes et variations permettent d’explorer cet irrésistible dessert tout en mettant en avant le beurre de cacahuète.
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Maamoul, noël au liban
La période de Noël au Liban et au Moyen-Orient est marquée par des traditions familiales et des mets savoureux, notamment les maamoul, de délicieux biscuits fourrés. Ces douceurs symbolisent le partage et sont préparées avec soin en famille. Préparer et déguster des maamoul, c’est célébrer la richesse des traditions libanaises.
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mee goreng: le secret des nouilles sautées Singapouriennes
La cuisine singapourienne, mélange des influences malaisiennes, chinoises, indiennes et indonésiennes, est célèbre pour sa diversité. Le mee goreng, un plat de nouilles frites aux saveurs complexes, en est un exemple emblématique. Sa recette variée et sa popularité dans les hawker centers soulignent l’importance de la nourriture dans la culture locale.
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Voyage à Istanbul en 7 Jours : Votre Guide Complet pour un Séjour Inoubliable
Vous prévoyez un voyage à Istanbul pour cet été? On vous a préparé un guide sur mesure pour préparer votre séjour. Un peu d’histoire, quelques infos pratiques et un programme pour passer une semaine parfaite. Istanbul, l’ancienne Byzance et Constantinople, est une métropole fascinante qui s’étend sur deux continents, l’Europe et l’Asie. C’est la seule…
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Les Caricoles, Une Délice de Street Food Bruxelloise
Découvrez la délicatesse culinaire bruxelloise avec les Caricoles, une recette des marchés qui ravira les amateurs de street food atypique. Plongez dans l’histoire fascinante de ces escargots de mer, explorez leurs origines ancrées dans la culture bruxelloise, et laissez-vous guider à travers une expérience gustative unique. De la préparation authentique aux alternatives créatives, cet article…
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la Tarte au Maton, Un Trésor Culinaires des Ardennes Belges
Explorez les délices cachés de la Belgique avec la Tarte au Maton, un trésor culinaire des Ardennes qui séduit les amateurs de cuisine du monde entier. Plongez dans l’histoire de cette pâtisserie emblématique, découvrez ses origines et dévoilez les secrets de sa préparation. Rejoignez la Confrérie de la Tarte au Maton et apprenez les astuces…
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Le Waterzooi de poisson à la gantoise
Partez à la découverte d’une délicieuse recette belge avec le Waterzooi. Plongez dans l’histoire fascinante de ce plat emblématique, explorez ses origines riches en traditions, et laissez-vous guider à travers les arômes envoûtants de sa préparation. Pour les amateurs de cuisine belge, cette recette incarne l’alliance parfaite entre authenticité et délices marins. Découvrez les secrets…
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Yorkshire Pudding, Pour accompagner vos rôtis de Noël
Le Yorkshire pudding est une spécialité de la cuisine anglaise, une préparation culinaire traditionnelle et iconique. C’est un accompagnement incontournable des tables de fêtes. Il se marie à merveille avec une dinde farcie ou un bon rôti. Qu’est ce que le Yorkshire pudding? On précise quand même, pour qu’il n’y ait pas de confusion, le…
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Mince pie, le dessert anglais indispensable de Noël
La recette Au cœur des festivités britanniques de fin d’année, la Mince Pie est une réelle icône culinaire, qui renvoie à des siècles d’évolutions et de métissages. Ce petit chef-d’œuvre pâtissier, aux saveurs riches et épicées, incarne l’esprit festif qui règne lors des célébrations de Noël à travers le Royaume-Uni. Si vous ne la connaissez…
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le couscous Sicilien, Cous cous alla trapanese (video)
Le couscous sicilien Lorsque l’on pense à la Sicile, ou du moins à sa cuisine, on pense rarement à l’influence que l’Afrique du Nord a eu sur la région. Pourtant, il existe un plat qui concentre toute cette histoire, le couscous Sicilien, ou Cous cous alla trapanese. On dit que cette variété de couscous est…
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Moules à la buzara
Le Dagnje na Buzaru, ou moules à la buzara est un plat de moules en sauce, enfin pas forcément. Buzaru signifie littéralement ragoût, ce qui explique que selon la pêche, ou selon les régions, cette même recette peut grandement varier. Les moules à la buzara et la diversité des « buzaru » Les buzaru sont polyvalents par…
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fideuá de marisco
La fideuá de marisco y pescado est une préparation originaire de Gandía près de Valence. Si elle peut faire penser à la paella, on la prépare avec des fideus, de petits vermicelles aux multiples noms. On les trouve dans de nombreux pays de l’ouest de la méditerranée où on les appelle cheveux d’ange, dans le…
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Les Dosa indiennes
La dosa est la préparation phare du sud de l’Inde, faisant partie intégrante de l’identité culinaire de la région comme la galette bretonne ou l’injera éthiopienne, dont elle serait une lointaine cousine. Que sont les Dosa? On vous explique : c’est une galette que l’on prépare avec une pâte composée de légumineuses et de riz…
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Pan dulce
Le pan dulce argentin est une sorte de panettone, apportée dans la région par les migrants italiens à la fin du 19ème siècle. On précise son origine argentine tout simplement parce que “pan dulce”, littéralement “pain sucré” en français, désigne un certain nombre de recettes à travers l’Amérique du sud. C’est le cas par exemple…
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Cacciucco
On découvre aujourd’hui le caccuicco, une soupe de poissons et de fruits de mer. On la prépare traditionnellement en Toscane, particulièrement la veille de Noël. C’est justement notre thème du mois : les préparations originales et surprenantes que l’on déguste autour du monde à l’occasion de cette célébration, qui dépasse largement de nos jours le…
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Riz façon Paella à l’algérienne
Aujourd’hui on prépare une adaptation maison de la paella, à partir d’une recette familiale de la grande tante de Manel. C’est un peu la recette culte depuis plusieurs décennies. On la prépare pour les grands rassemblements familiaux, surtout en été, quand on peut réunir tout le monde. C’est une vraie explosion de saveurs et un…