Concombre
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Mini maritozzi salés de Noël : la recette tendance en 3 versions festives
Mini maritozzi salés : les brioches italiennes qui s’invitent à Noël Vous cherchez une idée d’apéritif de Noël qui change des toasts au saumon et des blinis ? Les mini maritozzi salés sont en train de devenir la nouvelle star des tables festives : une base de brioche ultra moelleuse, une crème fraîche et citronnée,…
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La recette de la makmoura jordanienne, le grand plat de fête au poulet
Aujourd’hui, on part en Jordanie préparer une makmoura, un plat de fête spectaculaire où poulet, oignons et pâte maison se superposent en couches dorées et fondantes. Histoire, origine et influences de la cuisine jordanienne Avant de plonger dans la recette détaillée de la makmoura jordanienne, il vaut la peine de situer ce plat dans le…
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Gigantes Plaki — La recette traditionnelle des haricots géants grecs fondants à la tomate
La Grèce dans ton assiette Je suis revenue d’Athènes avec mille images en tête : les ruelles blanchies à la chaux, les cafés aux tables en fer forgé, et surtout… les odeurs. Celle de l’huile d’olive chaude, des pita grillés, du citron et de la tomate. Parmi les plats qui m’ont le plus marquée, les…
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Rou Jia Mo : le burger chinois fondant aux épices
Il y a des recettes qui changent notre façon de voir la cuisine de rue. Le Rou Jia Mo, aussi appelé “burger chinois”, en fait partie. Un pain mo doré, légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, farci d’une viande fondante mijotée aux épices, parfumée au vin de Shaoxing et au poivre de Sichuan.…
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La recette du Sandwich aux poivrons frits, thon et mayo harissa : un voyage gourmand entre l’Algérie et la Méditerranée
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon l’été, la Méditerranée et surtout la nostalgie des repas simples mais inoubliables : le sandwich aux poivrons frits, thon et mayo harissa. Un sandwich généreux, coloré et plein de caractère, qui me ramène aussitôt en enfance, à la table de ma grand-mère en Algérie, quand elle…
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La recette de la Salade tiède de cresson, sauce cacahuète-citron vert
Aujourd’hui, je vous propose de mettre en lumière un légume parfois oublié mais d’une fraîcheur incomparable : le cresson. Associé à une sauce onctueuse aux cacahuètes et au citron vert, il devient la star d’une assiette à la fois saine, parfumée et pleine de peps : la salade tiède de cresson. Un plat facile, prêt…
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La recette du sandwich focaccia grillée aux sardines, piquillos, concombre et fromage frais aux olives-câpres-tomates séchées
Un sandwich qui sent le soleil Aujourd’hui, on prépare ensemble un sandwich focaccia grillée aux sardines qui respire la Méditerranée : poivrons piquillos, concombre croquant et fromage frais relevé aux olives-câpres-tomates séchées. Une recette idéale pour un déjeuner gourmand, un pique-nique de fin d’été ou même un dîner rapide avec beaucoup de caractère. Le sandwich…
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La recette de Nouilles soba froides au bouillon mentsuyu, menthe, melon et edamame
Aujourd’hui, on vous propose une recette légère, rapide et résolument estivale : les nouilles soba froides au bouillon mentsuyu, menthe, melon et edamame. Un plat complet, frais et équilibré, qui marie la tradition japonaise des soba froides avec une touche fruitée ensoleillée. La culture des nouilles froides Les nouilles froides sont un véritable rituel culinaire…
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Tuna Melt Sandwich : le croque américain fondant au thon, olives & cheddar
Quand le moelleux du pain brioché rencontre le croustillant doré du beurre, le fondant d’un cheddar fondu et la richesse d’un mélange au thon assaisonné à la perfection… on obtient le Tuna Melt Sandwich, un classique de la cuisine américaine qui a su traverser les époques sans jamais se démoder. Dans cette version revisitée, on…
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Mini lumpia au poulet : une recette estivale facile et irrésistible pour l’apéro
Quand le soleil brille et que l’heure de l’apéro approche, on rêve de petites bouchées croustillantes à partager. Aujourd’hui, on vous fait voyager avec une recette parfaite pour l’été : les mini lumpia au poulet, ces rouleaux frits venus des Philippines, simples à préparer et toujours un succès autour de la table. Une cuisine ensoleillée…
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Sandwich Poulet Katsu Laqué, Pickles & Salade de Chou Spicy : La Recette Pique-Nique de l’Été
L’été est là, le soleil brille, et les pique-niques du week-end se profilent à l’horizon. Aujourd’hui, on vous propose de découvrir une recette aussi savoureuse qu’originale : le sandwich poulet katsu laqué, accompagné de pickles croquants, de concombre mariné et d’une salade de chou spicy. Une explosion de textures et de saveurs, pensée pour être…
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Bouchées Temaki aux Crevettes Spicy : La Recette Conviviale à Faire à Table
Découvrez comment préparer des bouchées temaki aux crevettes spicy, une recette fraiche et savoureuse à réaliser à table. Riz vinaigré, nori, crevettes grillées et concombres marinés pour un moment fun et gourmand à partager ! Pourquoi vous allez adorer ces bouchées temaki aux crevettes spicy Si vous aimez les repas ludiques, les saveurs japonaises et…
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Le Shrikhand à la mangue : une douceur indienne idéale pour vos repas d’été
Si vous cherchez un dessert frais, facile à préparer, parfait à emporter et qui fait voyager, le Shrikhand à la mangue est la petite merveille que vous attendiez. Un voyage en Inde à chaque bouchée La cuisine indienne est réputée pour son harmonie parfaite entre saveurs, textures et épices. Chaque plat raconte une histoire, reflète…
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Recette facile de Smashed Pita façon Lahmacun, sauce yaourt et chou croquant
Si vous aimez les sandwichs gourmands, croustillants, débordants de garnitures et dégoulinants de sauces, alors vous allez adorer notre recette du jour : le Smashed Pita Sandwich. Inspirée du fameux Lahmacun levantin, cette version dumplings and more est simple, rapide à faire à la maison et surtout terriblement bonne. Les sandwichs star des réseaux sociaux…
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Mahmudiye au miel, Un trésor sucré-salé venu des cuisines impériales
Aujourd’hui, nous vous proposons de (re)découvrir un joyau culinaire venu tout droit du cœur de l’ancien Empire ottoman : le Mahmudiye au miel. Ce plat impérial marie à merveille le moelleux du poulet, la douceur des fruits secs et l’arôme envoûtant des épices, dans une harmonie sucrée-salée inoubliable. Une recette à la fois simple, raffinée…
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Roti John : L’image de l’occident vue de Singapour
La street food reflète l’identité d’une communauté, et le Roti John en est un parfait exemple. Originaire de Singapour, ce sandwich fusionne des éléments occidentaux avec des saveurs asiatiques. Son histoire témoigne d’une réinterprétation culinaire, où chaque culture approprie des concepts alimentaires tout en les enrichissant de traditions locales.
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Goreng Pisang et Tea Time à Singapour : La Recette pour des Bananes Frites Parfaites
Le goreng pisang, dessert malais populaire à Singapour, est constitué de bananes frites enrobées d’une pâte croustillante. Apprécié durant le tea time, il représente un moment de partage autour de diverses douceurs. L’article propose une recette, des conseils de préparation et des suggestions similaires à travers le monde.
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Les Brochettes de Poulet Satay, le meilleur de la cuisine de rues
Singapour, cette cité-État dynamique d’Asie du Sud-Est, est réputée pour sa scène culinaire vibrante et diversifiée. Au cœur de cette richesse gastronomique se trouve la street food, véritable institution qui fait la fierté des Singapouriens. En flânant dans les rues de Singapour, difficile de résister aux arômes envoûtants qui émanent des stands de street food.…
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Peynirli Börek Maison: Un Délice Turc au Fromage
Le börek, une spécialité populaire de la cuisine turque, est une pâtisserie salée faite de pâte fine et croustillante, qui peut être fourrée de divers ingrédients. Parmi les nombreuses variantes de börek, on apprécie particulièrement le peynirli börek, ou börek au fromage. Tout d’abord parcequ’il est simple et rapide à réaliser, mais surtout parce que…
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Le secret pour un Çingene Pilavı parfait
Le Çingene Pilavı, littéralement « pilaf gitan » en turc, est une salade traditionnelle turque composée de tomates, de poivrons, d’olives vertes et de Çökelek, un fromage turc en grains. Cette salade fraîche et colorée est parfaite pour les journées chaudes d’été et constitue un excellent accompagnement pour de nombreux plats. Dans cet article, nous explorerons les…
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Manisa Kebab: Un Délice Turc Authentique
Le Manisa Kebab est un plat turc qui allie la richesse des köftes de veau à la fraîcheur du yaourt grec et à l’arôme riche de la sauce tomate, le tout servi sur un pain Tirnak Pide moelleux et croustillant. On a particulièrement aimé ce plat principalement pour sa combinaison et son parfait équilibre de…
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Tırnak Pide : Le Pain Turc Parfait pour Vos Kebabs
Le Tırnak Pide est un pain turc traditionnel que l’on achète dans les restaurants de street food, proincipalement ceux qui servent les Lahmacun, Pide et autres préparations cuites dans un four en brique. Ce pain moelleux et légèrement croustillant est parfait pour accompagner les viandes grillées et les légumes frais. Dans cet article, nous explorerons…