noix
-
Torshi, les pickles de légumes à l’irakienne
La cuisine irakienne, riche de mille ans d’histoire, offre des saveurs variées, notamment avec le torshi, un mélange de légumes marinés en saumure épicée. Originaires de l’Empire perse, les pickles sont essentiels dans la gastronomie irakienne, apportant une touche acidulée aux plats et favorisant la digestion.
-
Curry puffs, un feuilleté sans égal
Le voyage culinaire à Singapour met en avant les curry puffs, des chaussons feuilletés au curry, considérés comme un incontournable de la street food. Leur recette mêle influences coloniales et locales, offrant une farce épicée de poulet et pommes de terre. Ces délices représentent l’authenticité et la richesse de la culture culinaire singapourienne.
-
Kuih tart, les sablés fondants à la confiture d’ananas
La cuisine singapourienne, reflet de multiples influences culturelles, se caractérise par des spécialités comme la kuih tart, un sablé en forme de fleur garni de confiture d’ananas. Cette pâtisserie, symbole de festivité, allie traditions européennes et asiatiques, offrant un goût unique à savourer lors des célébrations.
-
Goreng Pisang et Tea Time à Singapour : La Recette pour des Bananes Frites Parfaites
Le goreng pisang, dessert malais populaire à Singapour, est constitué de bananes frites enrobées d’une pâte croustillante. Apprécié durant le tea time, il représente un moment de partage autour de diverses douceurs. L’article propose une recette, des conseils de préparation et des suggestions similaires à travers le monde.
-
Le Pandan Chiffon Cake : La génoise la plus moelleuse que vous n’ayez jamais goûté
Le pandan chiffon cake, emblématique de Singapour, combine légèreté et arômes subtils de pandan, offrant une expérience gustative unique. Ce gâteau moelleux, né d’une fusion culturel, a gagné en popularité en Asie du Sud-Est. Sa recette et ses conseils permettent à chacun de réussir ce délice parfumé, symbole de la pâtisserie locale.
-
Les Brochettes de Poulet Satay, le meilleur de la cuisine de rues
Singapour, cette cité-État dynamique d’Asie du Sud-Est, est réputée pour sa scène culinaire vibrante et diversifiée. Au cœur de cette richesse gastronomique se trouve la street food, véritable institution qui fait la fierté des Singapouriens. En flânant dans les rues de Singapour, difficile de résister aux arômes envoûtants qui émanent des stands de street food.…
-
Nasi Biryani, une harmonie des saveurs et des cultures
Singapour, carrefour culturel de l’Asie du Sud-Est, est réputée pour sa scène gastronomique écléctique et surprenante. Parmi les nombreux plats typiques qui font la renommée de la cité-État, le nasi biryani. Ce plat riche en histoire et en saveurs est synonyme d’exploration culinaire à travers les époques. A Singapour, le nasi biryani symbolise la rencontre des saveurs indiennes et…
-
garrapiñadas, des souvenirs d’enfance
Les garrapiñadas, sont de délicieuses friandises argentines. Des simples cacahuètes enrobées de caramel, qui évoquent des souvenirs d’enfance, des moments de partage pendant les fêtes ou en bords de mer. Ce sont des petites sucreries dont la tradition et la recette sont transmises de génération en génération. Cet article vous emmène à la découverte des…
-
La Provoleta argentine : un délicieux fromage gratiné à découvrir
La cuisine argentine est célèbre dans le monde pour sa viande de bœuf exceptionnelle et ses grillades, mais elle réserve également d’autres trésors gourmands moins connus à l’international. Parmi ces pépites, la Provoleta. Ce mets simple à base de fromage fondu gratiné est l’une des stars des asados (barbecues argentins), servi en entrée, ou en…
-
La Pasta Frola Argentine : Un Classique Sucré avec une Garniture à la Pâte de Coings
L’Argentine, terre de richesses culinaires, possède cuisine éclectique influencée par diverses cultures. Parmi ses trésors sucrés, la Pasta Frola occupe une place spéciale dans le cœur des Argentins. Ce dessert traditionnel, dans la lignée des kuchen chiliens, est préparé avec une garniture à la pâte de coings, un fruit caractéristique de la cuisine du pays.…
-
Dulce de Leche : Le Trésor de l’Amérique du Sud au gout de caramel
Le Dulce de Leche, est une douceur sucrée à base de lait entier qui a conquis le cœur de millions de gourmands à travers le monde. Sa texture veloutée et son petit goût caramélisé qui colle en bouche ont fortement contribué à sa popularité dans la cuisine sud-américaine, bien que son influence s’étend bien au-delà…
-
Medialunas, des croissants argentins?
En Argentine, facturas est le nom particulier que l’on donne à la famille de viennoiseries que l’on trouve dans toutes les boulangeries. Hommage aux traditions pâtissières européennes, ou conséquence encore une fois de l’immigration italienne, elle sont en tout cas très appréciées au petit déjeuner avec un maté ou un café au lait. Parmi les…
-
Chimichurri, l’âme de la cuisine Argentine?
Quand on pense à l’Argentine, les images qui viennent immédiatement à l’esprit sont celles des gauchos, du tango, du football, des plaines interminables et bien sûr, des fameux asados accompagnés de la célèbre sauce verte : le chimichurri. Cette sauce maintenant iconique est un concentré de saveurs qui accompagne à merveille les viandes grillées et…
-
Tuzlu Kuru Pasta : Les irrésistibles Biscuits Apéritif Turcs
Les biscuits salés, ou tuzlu kuru pasta en turc, sont une spécialité culinaire incontournable de la Turquie. Ces petits biscuits croquants, souvent agrémentés de graines de sésame, sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou pour être dégustés en apéritif. Dans cet article, nous allons découvrir l’univers des tuzlu kuru pasta, de leur histoire à leur préparation,…
-
Haydari : Le Mezze Turc Crémeux à savourer
Le haydari est un mezze turc incontournable qui allie la douceur du yaourt grec, la salinité de la feta et le croquant des noix. Ce mélange harmonieux d’ingrédients en fait une recette idéale à servir en mezze les longues soirées d’été. Que vous soyez un amateur de cuisine turque ou simplement à la recherche de…
-
Hünkar Beğendi Yapımı, le plat favori du sultan
La cuisine turque est riche en diversité, en saveurs et en histoire. Parmi ses trésors culinaires, le Hünkar Beğendi Yapımı tient une place de choix autant pour son raffinement que par son goût unique et ses saveurs comlexes et réconfortantes. Ce plat, qui signifie littéralement « ce que le sultan a aimé », est composé d’un ragoût…
-
Hibeş : Un Mezze Turc exquis à Base de Tahini et de Jus de Citron
Le Hibeş est un mezze turc qui allie simplicité et richesse des saveurs. Ce mélange onctueux de tahini et de jus de citron est à la fois rapide à préparer et extrêmement savoureux, ce qui en fait une entrée parfaite pour toute occasion. Découvrons ensemble les secrets de ce délice traditionnel et plongeons dans l’univers…
-
Ankara Tava : Un Délice Authentique de la Capitale Turque
L’Ankara Tava est une véritable ode à la cuisine turque traditionnelle, une combinaison parfaite de viande tendre et de pâtes délicatement torréfiées, le tout enveloppé dans une sauce riche de saveurs méditerranéennes. Originaire de la capitale de la Turquie, ce plat est un représentant de l’héritage culinaire et de la richesse gastronomique de la ville…
-
La bostana salade de Şanlıurfa : Une Explosion de Saveurs et de Fraîcheur
La cuisine turque, riche et variée offre une multitude de plats qui ravissent le monde. Parmi ces délices, les salades occupent une place de choix, alliant fraîcheur et saveurs intenses. Aujourd’hui, nous nous intéressons à une spécialité de la ville de Şanlıurfa : la Bostana Salade. Cette salade est une véritable explosion de fraîcheur et…
-
Karışık Pide : 2 recettes irrésistibles de La Star de la Street Food Turque
La cuisine turque cache un trésor de saveurs, d’arômes et de traditions. Parmi ses nombreuses spécialités, le Karışık Pide est un incontournable. Ce plat, que l’on apparente souvent à tort à la pizza, est prisé pour sa pâte moelleuse, sa croute croustillante et ses garnitures gourmandes et généreuses. Que ce soit pour un déjeuner rapide…
-
Goûtez Au délicieux Tarator, le Mezze Turque au Tahini
Comme on a pu le voir ces derniers jours, la cuisine turque est l’une des plus riche en saveurs et en traditions. Parmi ses nombreux trésors, le tarator se distingue comme un mezze irrésistible, parfait pour accompagner un repas ou à savourer seul avec du pain. À base de tahini, de yaourt et de jus…
-
Acuka/Muhammara: Histoire, Recette et Astuces
La cuisine turque regorge de plats délicieusement gourmands et colorés, chacun portant à sa manière une histoire riche de tradition et de culture. Parmi ces délices, le Acuka. Appelé également Muhammara, c’est un irrésistible mezze, onctueux, aux saveurs méditerranéenne et levantine. Composée principalement de poivrons rouges grillés et de noix, cette spécialité turque est un…