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Spam Egg Dosirak : La version coréenne du bento ultra gourmand à emporter partout
Aujourd’hui, on vous emmène en Corée du Sud avec une recette aussi simple qu’irresistible : le Spam Egg Dosirak. Un repas complet prêt à emporter, parfait pour un déjeuner au bureau, un pique-nique ou même un brunch original ! La cuisine coréenne en Europe : une explosion de saveurs qui s’invite à notre table Depuis…
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Huli-Huli Chicken : l’esprit de Lūʻau dans une grillade
S’il est un plat qui incarne à lui seul le mariage réussi entre tradition locale, héritage culturel et art du barbecue, c’est bien le Huli-Huli Chicken. Grillé à la flamme, nappé d’une sauce sucrée-salée qui colle aux doigts, ce poulet hawaïen est bien plus qu’un simple plat : c’est une institution communautaire, un rituel de…
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Mahmudiye au miel, Un trésor sucré-salé venu des cuisines impériales
Aujourd’hui, nous vous proposons de (re)découvrir un joyau culinaire venu tout droit du cœur de l’ancien Empire ottoman : le Mahmudiye au miel. Ce plat impérial marie à merveille le moelleux du poulet, la douceur des fruits secs et l’arôme envoûtant des épices, dans une harmonie sucrée-salée inoubliable. Une recette à la fois simple, raffinée…
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Mtewwem d’agneau en sauce blanche, un plat unique
La cuisine algérienne se distingue par son mélange de cultures et ses plats savoureux comme le mtewwem, un tajine d’agneau à l’ail et au carvi, typique des grandes occasions. Ce plat riche et symbolique dévoile une forte présence d’ail et se prépare traditionnellement sans oignon, mettant en valeur des ingrédients authentiques et un savoir-faire culinaire.
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Découvrez le Marry Me Chicken : Un Plat Immanquable
La cuisine italo-américaine fusionne les traditions culinaires italiennes et américaines, illustrée par des plats comme le Marry Me Chicken. Ce plat, créé en 2016 par Delish, associe la tendreté du poulet à une sauce crémeuse avec du parmesan et des tomates séchées. C’est un choix parfait pour un repas savoureux et réconfortant.
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Le sandwich Kalentika Façon Bánh Mì : Quand la Colonisation Façonne la Street Food
La cuisine d’un pays est toujours le reflet de son histoire. En Algérie et au Vietnam, l’héritage colonial français a laissé une empreinte indélébile sur les traditions culinaires des deux pays. Deux plats emblématiques issus de la street food, le sandwich kalentika et le bánh mì, en sont des exemples frappants. Leur point commun ?…
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Découvrez le Tiradito Péruvien au Haddock
Le tiradito, plat péruvien inspiré de la cuisine Nikkei, se distingue du ceviche par sa technique de tranchage fin. Aujourd’hui, une version au haddock est proposée, alliant le goût fumé du poisson à une marinade acidulée. Facile à préparer, ce plat coloré apporte une touche ensoleillée et raffinée à vos repas.
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Chandeleur : Crêpes sucrées aux pommes rôties au sirop d’érable et jus de cramberries, crème au tahini et citron, éclats de fruits secs
Chaque année, le 2 février marque une date importante dans le calendrier culinaire français : la Chandeleur. Cette fête gourmande est l’occasion parfaite pour se réunir autour d’un plat emblématique – les crêpes. Qu’elles soient simples ou élaborées, les crêpes sucrées restent le cœur de cette célébration et offrent un moment de partage et de…
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Carne asada donburi, une création Dumplings And More
Bienvenue, chers passionnés de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous présenter une recette unique, fruit de nos voyages culinaires et de notre créativité : le Carne Asada Donburi. Cette création originale marie habilement les saveurs de l’Est et de l’Ouest dans un délicieux plat de riz qui saura ravir vos papilles. Si…
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Le Dashi : une base de la cuisine japonaise
Le dashi est un bouillon japonais essentiel, riche en saveurs umami, utilisé dans de nombreux plats traditionnels tels que la soupe miso, les ramen et les donburis. Cet article explore son histoire, ses variétés, et propose des recettes, rendant le dashi accessible pour enrichir la cuisine maison.
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dessert glacé citron, kaya, coco et noix de cajou
Noël est une période magique, réchauffée par les rires, les lumières scintillantes et, bien sûr, des délicieuses gourmandises sucrées. Les desserts de Noël sont le clou du repas, une véritable œuvre d’art à partager en famille ou entre amis. Parmi eux, les desserts glacés ont su se tailler une place spéciale, apportant l’élégance d’une texture…
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Pintade farcie et laquage au gochujang, l’esprit de noël aux saveurs du monde
L’hiver annonce Noël avec ses traditions festives, réunissant les familles autour de repas riches et variés. Pour cette occasion, une recette unique de pintade farcie au laquage gochujang allie cuisine française et saveurs asiatiques, apportant originalité à un plat classique. Innovez pour surprendre vos convives tout en célébrant ensemble.
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Biscuits Linzer, un délice autrichien pour Noël
L’hiver annonce la magie de Noël, avec des délices comme les biscuits Linzer, d’origine autrichienne. Reconnaissables par leur design élégant et leur confiture de framboise, ces biscuits sont appréciés mondialement. Ils incarnent des traditions familiales et sont parfaits pour les célébrations, apportant douceur et raffinement aux festivités de fin d’année.
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La Dolma Irakienne, un goût de méditerranée
La dolma irakienne est un plat traditionnel qui reflète l’histoire culinaire de l’Irak, influencée par l’Empire ottoman. Composée de divers légumes farcis de viande hachée et de riz, elle se distingue par son assaisonnement unique, incluant mélasse de grenade et épices. Savoureuse et colorée, elle est idéale à partager.
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Kubba Mosul, le cousin du kibbeh
La cuisine irakienne est riche en plats généreux et traditionnels, dont la Kubba Mosul, une spécialité croustillante à base de boulgour et de viande hachée, épicée et conviviale. Les repas commencent souvent par des mezze, et la Kubba, préparée avec soin, symbolise l’héritage culinaire de Mossoul, incitant au partage et à la convivialité.
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Masgouf, le délicieux poisson grillé irakien aux épices
Le Masgouf est un plat emblématique de la cuisine irakienne, basé sur du poisson grillé, notamment de la carpe, délicatement épicé. Son histoire remonte à la Mésopotamie antique, et il est traditionnellement partagé en plein air. Acompagnez-le de pain plat et de riz pour une expérience authentique.
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Tepsi Baytinijan : vous en tomberez amoureux
Le Tepsi Baytinijan est un plat irakien emblématique à base d’aubergines, de viande hachée et de légumes, préparé en couches et cuit au four avec une sauce au tamarin. Influencé par diverses cultures, il représente des siècles d’échanges culinaires et se prête à de nombreuses variations tout en offrant une riche expérience gustative.
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Les falafels irakiens, ils se défendent bien
Les falafels, plats végétariens populaires, varient selon les cultures, notamment en Irak, Liban et Jordanie. Cet article explore les spécificités des falafels irakiens, leur recette, et d’autres plats végétariens irakiens. Originaires possiblement d’Égypte, ces boulettes garnies sont prisées pour leur croustillant et leur saveur, célébrant la richesse culinaire du Moyen-Orient.
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Samoon : Le Pain Traditionnel Irakien en Forme d’Œil
Le samoon est un pain irakien emblématique, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, traditionnellement cuit dans des fours en pierre. Son histoire remonte à la Mésopotamie, avec des influences oghisiques. Ce pain se marie avec divers plats et est facile à préparer à la maison, offrant une expérience culinaire authentique.
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Torshi, les pickles de légumes à l’irakienne
La cuisine irakienne, riche de mille ans d’histoire, offre des saveurs variées, notamment avec le torshi, un mélange de légumes marinés en saumure épicée. Originaires de l’Empire perse, les pickles sont essentiels dans la gastronomie irakienne, apportant une touche acidulée aux plats et favorisant la digestion.
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mee goreng: le secret des nouilles sautées Singapouriennes
La cuisine singapourienne, mélange des influences malaisiennes, chinoises, indiennes et indonésiennes, est célèbre pour sa diversité. Le mee goreng, un plat de nouilles frites aux saveurs complexes, en est un exemple emblématique. Sa recette variée et sa popularité dans les hawker centers soulignent l’importance de la nourriture dans la culture locale.
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Goreng Pisang et Tea Time à Singapour : La Recette pour des Bananes Frites Parfaites
Le goreng pisang, dessert malais populaire à Singapour, est constitué de bananes frites enrobées d’une pâte croustillante. Apprécié durant le tea time, il représente un moment de partage autour de diverses douceurs. L’article propose une recette, des conseils de préparation et des suggestions similaires à travers le monde.