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Shōyu Ramen au Chāshū de veau
La recette traditionnelle japonaise du bouillon clair et profondément umami Le Shōyu Ramen est l’un des grands classiques de la cuisine japonaise : un bol fumant, clair en apparence mais d’une profondeur de goût exceptionnelle, où la sauce soja révèle toute la richesse du bouillon. La cuisine japonaise : une quête d’équilibre et de pureté…
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La recette végétarienne du tofu râpé grillé, sauce sésame & piment
Le tofu comme vous ne l’avez jamais goûté Croustillant, parfumé, relevé juste ce qu’il faut : cette recette végétarienne de tofu râpé grillé, sauce sésame & piment transforme un ingrédient du quotidien en un plat ultra savoureux et facile à préparer. La cuisine végétarienne : une tradition mondiale bien plus ancienne qu’on ne le croit…
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Bigoli in salsa : la recette vénitienne authentique (facile, riche en umami)
Aujourd’hui, on cuisine les bigoli in salsa, les pâtes vénitiennes les plus simples… et les plus profondes en goût. Venise dans l’assiette : une cuisine de lagune, de marchés et de contrastes La cuisine vénitienne est sans conteste un monde à part, façonné par la lagune, les échanges maritimes, les épices qui arrivaient par bateau,…
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Gâteau sicilien à la polenta orange (Torta di Polenta all’Arancia)
Un gâteau soleil : la Sicile dans une part moelleuse et acidulée Aujourd’hui, on prépare un gâteau sicilien à la polenta et orange : un dessert simple, généreux, et parfumé comme un matin d’hiver avec des agrumes fraîchement coupés. Sicile gourmande : une cuisine de caractère, entre mer, agrumes et héritages La cuisine sicilienne, c’est…
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King Cake de la Nouvelle-Orléans : la recette flamboyante du gâteau des rois qui fait danser l’Épiphanie
Une couronne briochée qui annonce la fête La recette du King Cake de la Nouvelle-Orléans transforme l’Épiphanie en véritable carnaval : une brioche moelleuse, torsadée, parfumée à la cannelle, nappée de glaçage et couverte de couleurs éclatantes. Aux origines de l’Épiphanie : une fête qui traverse les cultures L’Épiphanie, célébrée le 6 janvier, commémore dans…
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Les 20 meilleures recettes de biscuits et brioches de Noël du monde (selon Dumplings and More)
Il y a des Noëls qui sentent la cannelle, d’autres le miel, la fleur d’oranger, les fruits confits ou le beurre noisette. Sur Dumplings and More, on aime collectionner ces souvenirs comestibles : des gâteaux modestes qui se préparent en famille, et des brioches de fête qui trônent au centre de la table comme un…
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Biscuits Crinkle au citron : la recette lumineuse qui change du chocolat
Aujourd’hui, on fait des biscuits crinkle au citron : des cookies tout blancs, craquelés comme une boule de neige, moelleux au centre, et punchy grâce au citron et au lemon curd. Biscuits de Noël dans le monde : une histoire de beurre, d’épices… et de souvenirs Les biscuits de Noël, c’est un langage universel. Dans…
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Recette des sablés de Noël à suspendre au sapin : tradition, parfum d’hiver et magie gourmande
Aujourd’hui, je vous propose une recette aussi festive que délicieuse : des sablés de Noël à suspendre au sapin, décoratifs, parfumés et parfaits pour célébrer la magie des fêtes. Pourquoi prépare-t-on des biscuits pour Noël : d’où vient cette tradition? Préparer des biscuits à Noël est aujourd’hui un rituel indissociable de la période de l’Avent.…
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Mini maritozzi salés de Noël : la recette tendance en 3 versions festives
Mini maritozzi salés : les brioches italiennes qui s’invitent à Noël Vous cherchez une idée d’apéritif de Noël qui change des toasts au saumon et des blinis ? Les mini maritozzi salés sont en train de devenir la nouvelle star des tables festives : une base de brioche ultra moelleuse, une crème fraîche et citronnée,…
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Chocolat chaud maison façon salon de thé : la boisson réconfort de l’hiver
Après les marshmallows maison préparés la veille, il est temps de leur offrir la meilleure scène possible : un chocolat chaud maison façon salon de thé, épais, parfumé et terriblement gourmand. Ce chocolat chaud maison est pensé comme dans un vrai salon de thé : riche en chocolat, légèrement brillant, avec une texture soyeuse qui…
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La recette des marshmallow maison : des guimauves moelleuses, festives et plus simples qu’on ne le croit
Aujourd’hui, on prépare des marshmallow maison tout doux pour Noël Les marshmallow maison font partie de ces douceurs qu’on imagine compliquées… alors qu’en réalité, avec quelques gestes précis, c’est l’une des confiseries les plus simples et les plus gratifiantes à réaliser. Moelleux, nuageux, gourmands, ils apportent instantanément un parfum de fêtes : dans un chocolat…
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Aish el saraya, la douceur du moyen-orient
Avec ses couches délicates de biscottes trempées dans un sirop parfumé et une crème onctueuse, l’Aish El Saraya est un dessert emblématique du monde arabe et et du Moyen-Orient qui ne manquera pas de vous séduire. Plongez avec nous dans l’univers sucré de cette délicieuse pâtisserie, son histoire fascinante, ses ingrédients et sa préparation simples…
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Nos 21 meilleures recettes de fêtes, de l’apéritif au dessert!
Vous cherchez encore des recettes de fêtes pour noël ou pour le réveillon du nouvel an ? Pour un apéritif, un repas ou pour une recette de biscuits à grignoter, on a tout ce qu’il vous faut. Suivez le guide ! Et pour plus d’idées, découvrez notre sélection de recettes néerlandaises aux couleurs de noël.…
