butternut
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Le meilleur Velouté de butternut rôtie et graines toastées
La courge butternut, originaire d’Amérique du Nord, est prisée pour sa douceur et richesse nutritionnelle. Cet article présente une recette de velouté de butternut rôti, mettant en avant ses saveurs et la possibilité d’utiliser ses graines. Découvrez également des astuces pour personnaliser ce plat réconfortant.
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Noor murad – courge butternut au parmesan
Puisque nous avons commencé le mois avec Yotam Ottolenghi, terminons-le avec un membre de son équipe de choc, Noor Murad, celle qui dirige actuellement sa fameuse “test kitchen”. La cheffe Noor Murad Cette cheffe originaire du Bahreïn a un parcours des plus particulier. Née d’une mère britannique et d’un père bahreïnis, elle grandit dans un…
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Le Couscous apéro de Nordine Labiadh
Et si on préparait un couscous pour l’apéro? C’est le type de phrases improbables que l’on peut dire quand on entre dans l’univers de Nordine Labiadh. Le chef : Nordine Labiadh Nordine Labiadh est un chef installé à Paris dans le restaurant à mi-chemin dans le 14ème arrondissement. Né à Zarzis près de Djerba en…