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Le vrai Ceviche traditionnel péruvien
On vous souhaite la bienvenue au Pérou avec l’un des plats les plus emblématiques du pays : le ceviche ! L'origine du ceviche L’origine de cette préparation est très disputée, mais il est certain que d’anciennes tribus qui vivaient déjà dans la région il y a plusieurs milliers d’années faisaient mariner du poisson dans des…
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Chocolat chaud - Recette brésilienne
Le Brésil a longtemps été une colonie portugaise (pendant plus de 300 ans), et présente parfois des métissages surprenants, un bon exemple étant le chocolat chaud local, une boisson terriblement gourmande et généreuse, épaisse et onctueuse. Le cacao, à l’origine, est un produit purement américain, présent tout particulièrement au Mexique avant la colonisation européenne. À…
