Salade
Fraîcheur et créativité : des compositions légères ou gourmandes pour toutes les saisons et toutes les envies.
Azifa, la Salade de lentilles éthiopienne
L’Azifa est un plat traditionnel éthiopien, souvent préparé comme salade ou entrée. Il est particulièrement populaire en Éthiopie et en Érythrée, deux pays situés dans la corne de l’Afrique. L’Azifa est souvent servi lors de festivités et de célébrations, mais il peut également être consommé comme plat principal ou d’accompagnement dans les repas quotidiens. Les…
Timatim fit-fit : la salade éthiopienne à l’injera
Le timatim fit-fit est une salade éthiopienne fraîche, acidulée et légèrement relevée, préparée avec des tomates, de l’injera déchirée en morceaux, de l’oignon, du poivron, de l’ail, du vinaigre, de l’huile et du berbéré. C’est une recette simple, sans cuisson, parfaite pour utiliser des restes d’injera et préparer une entrée pleine de caractère en quelques…