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Dim Sim -Recette australienne
On découvre aujourd’hui une création de la diaspora chinoise en Australie : le Dim Sim ! Très proche du dim sum traditionnel, il diffère toutefois par sa taille, plus grande, sa forme en longueur ou encore la pâte qui est plus épaisse que la bouchée fine cantonaise. Il est généralement servi frit plutôt que cuit…
