Asa kitfo -tartare de poisson aux épices éthiopiennes

Asa kitfo -tartare de poisson aux épices éthiopiennes

On savoure aujourd’hui un délicieux tartare de poisson, cru comme il est de coutume, même si ce plat se trouve légèrement saisi. Sa ressemblance avec le ceviche se trouve dans la marinade, de l’oignon, du piment, du citron, mais les épices qui viennent relever l’ensemble et le tej, un alcool de miel, rendent l’asa kitfo vraiment unique !

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 filets de poissons blanc émiettés

1 oignon moyen haché finement

3 piments verts hachés finement

1 càs de mitmita

5 cl de Tej (ou de vin blanc)

5 cl d’huile d’olive

Jus d’un citron

Sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Servir frais

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