La grande famille des wot (ragoûts) s’agrandit et nous découvrons aujourd’hui le misir wot, cette fois à base de lentilles. Ce plat végétarien peut devenir vegan si vous pensez à ne pas ajouter de kibbeh. Réalisé à partir de lentilles, il est comme d’habitude parfumé avec le très polyvalent mélange d’épices Berbere.

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Misir wot – Ragout de lentilles – Recette éthiopienne

Temps de préparation30

Temps de cuisson40

Temps total1 10

Type de plat: Entrée, Ethiopie, Pays, Recettes

Pour: 2 personnes

Calories: 300kcal

Auteur: dumplingsandmore

Ingrédients

100 g de lentilles corail
3 càs d’huile d’olives
1 càs de berbere
1 oignon moyen émincé
3 gousses d’ail râpées
75 cl d’eau
12,5 cl de purée de tomates
Sel

Préparation

Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle chaude huilée. Ajouter la purée de tomates, le berbere, le sel et mélanger.
Rincer les lentilles corail et les ajouter à la sauce. Couvrir avec 75 cl d’eau. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

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janvier 14, 2020

dumplingsandmore

Pays, Entrée, Ethiopie, Recettes

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