Préparez-vous à être transportés vers des contrées culinaires exotiques avec la Salade de Kiwi. Originaire de Nouvelle-Zélande, cette création rafraîchissante marie la douceur acidulée du kiwi à la fraîcheur de la coriandre et à la touche épicée des piments verts. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’histoire captivante de cette salade unique, à explorer l’origine de son invention et à vous initier à une recette simple pour la recréer chez vous. Préparez-vous à un festin de saveurs exotiques !
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Origine et Histoire de la Salade de Kiwi
Le kiwi est un fruit originaire de Chine et la première description écrite remonte au 12ème siècle, pendant la dynastie Song. Au début du 20ème siècle, la culture du kiwi s’est étendue à la Nouvelle-Zélande avec les premières plantations commerciales. Le fruit est devenu populaire auprès des soldats britanniques et américains stationnés en Nouvelle-Zélande pendant la Seconde Guerre mondiale. C’est après la deuxième guerre mondiale que le kiwi a commencé à être exporté, d’abord vers la Grande-Bretagne, puis vers la Californie dans les années 1960.
L’origine de la Salade de Kiwi est assez récente. L’idée de combiner le kiwi avec d’autres ingrédients frais pour créer une salade est attribuée à des chefs innovants qui ont cherché à mettre en valeur la saveur unique de ce fruit. Bien que l’inventeur exact de la Salade de Kiwi reste inconnu, cette création culinaire est devenue rapidement populaire dans les cuisines néo-zélandaises et au-delà, séduisant les amateurs de cuisine du monde entier.
Ingrédients et Recette
Pour préparer la Salade de Kiwi, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et frais. Commencez par couper des kiwis frais en dés et mélangez-les avec des graines de grenade juteuses, de la coriandre fraîche finement hachée, des oignons rouges coupés en fines tranches, des piments verts émincés et des avocats crémeux émincés. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron vert, du sel et du poivre selon votre goût, et mélangez délicatement.
Autres Salades du Monde
La Salade de Kiwi n’est pas la seule au monde à offrir une combinaison de saveurs fraiches et gourmandes. Au Mexique, par exemple, le Pico de Gallo est une salade traditionnelle à base de tomates, d’oignons, de piments et de coriandre, souvent servie avec des chips de maïs croustillantes. Dans la cuisine méditerranéenne, la Salade Méditerranéenne est un mélange coloré de tomates, de concombres, d’oignons rouges, de poivrons et de fromage feta, assaisonné d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes fraîches. Chaque culture apporte sa propre touche unique à la salade, offrant ainsi une variété infinie de délices frais à découvrir.
La Salade de Kiwi est une création culinaire à la fois gourmande et rafraîchissante, mettant en valeur la saveur unique de ce fruit exotique d’une manière peu courante. Avec sa combinaison harmonieuse d’ingrédients frais, cette salade est un véritable régal. Que vous la dégustiez en accompagnement d’un repas estival ou en tant que plat principal léger, la Salade de Kiwi vous transportera dans un voyage gustatif exotique à chaque bouchée.
salade de kiwi
Ingrédients
- 4 kiwi mûrs épluchés et tranchés
- 6 cl de graines de grenade
- 1 avocat tranché
- 1 oignon vert émincé
- 1 piment vert coupé en rondelles
- 1 càs de coriandre fraîche ciselée
- 1 càc d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- isposer tous les ingrédients dans un saladier et mélanger délicatement. Déguster frais.
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