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La vraie recette des California Rolls
Les California Rolls font partie des plats les plus commandés dans les restaurants japonais à travers le monde. Leur popularité découle en grande partie de leur polyvalence, de leur caractère sain et léger, ainsi que de leurs couleurs rappelant la fraîcheur et la légèreté de la nature. Ces sushi pourtant originaires d'Amérique du nord ont…
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Tartare de thon à la californienne
Le Tartare de Thon à la Californienne est une expérience gustative qui capture l'esprit ensoleillé et les saveurs fraîches de la côte ouest. Originaire de la Californie, cette délicieuse préparation marie à la perfection le thon ahi frais avec la douceur de l'avocat crémeux, le tout relevé par des assaisonnements subtils, mélangeant les inspirations d'asie…
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brochettes de bœuf à la cambodgienne
Les brochettes de bœuf à la cambodgienne sont l'une des nombreuses spécialité de la communauté cambodgienne émigrée en Californie. Aujourd'hui, nous tenterons de mettre en lumière l'histoire et l'origine de ces brochettes, tout en présentant la communauté cambodgienne en Californie, en soulignant son rôle dans l'enrichissement du paysage culinaire local. Nous détaillerons bien sûr recette…
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Tequila sunrise, la recette historique
Le Tequila Sunrise est un cocktail emblématique qui incarne l'esprit festif de la culture latini-américaine. Explorons ensemble l'histoire captivante de ce cocktail, sa recette originale et ses variantes créatives, pour le plus grand plaisir des amateurs de cocktails à la recherche de nouvelles sensations. A déguster au bord d'une piscine accompagné de taquitos gourmands! Histoire…
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Le biryani de poisson émirati
Le Biryani est un plat incontournable qui évoque des saveurs et des arômes enivrants, emplis d'un mélange harmonieux d'épices venues d'indes et du pakistan, mais avez-vous déjà goûté à sa version émiratie, où le poisson est à l'honneur ? Dans cet article, nous allons explorer le Biryani émirati, un mets qui allie parfaitement les épices…
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Thareed : Un Délice Emirati Idéal pour le Ramadan
Dans la riche diversité culinaire des Émirats arabes unis, le Thareed se distingue comme un plat emblématique, surtout pendant le mois du Ramadan. Ce mets délicieux, qui rappelle le Salona, est apprécié pour sa combinaison savoureuse de viande rouge ou de poulet et de légumes, servi avec des feuilles de Ragag imprégnées de sauce. Plongeons…
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Le salona de poulet, un plat chaleureux et réconfortant
Le Salona de poulet est un ragoût riche en saveurs originaire des Émirats Arabes Unis. Ce plat vous étonnera par sa gourmandise, son réconfort et ne manquera pas de séduire les amateurs de cuisines du monde, en particulier celles du Proche-Orient. Plongeons dans cet art culinaire émirati, riche en histoire et en goût. La cuisine…
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Lanttulaatikko, le gratin de rutabaga finlandais
Pour Noël, découvrez le délicieux lanttulaatikko, un plaisir culinaire originaire de Finlande. Dans le tourbillon festif de Noël, chaque pays ajoute sa touche unique à la table des célébrations. En Finlande, parmi les mets incontournables des fêtes de fin d'année, trône le Lanttulaatikko. Ce plat traditionnel, composé principalement de rutabaga, illumine les repas de Noël…
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Voyage Gourmand dans l'Histoire des Brioches et Biscuits de Noël en 18 recettes
Lorsque les premiers flocons de neige virevoltent et que l'air se remplit de chants joyeux, une douce odeur de cannelle, d'oranges et de pain d'épices envahit nos foyers pour célébrer la magie de Noël. Parmi les trésors de cette saison enchantée, les brioches et les biscuits de noël occupent une place privilégiée, portant en eux…
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La maison de pain d'épices
Pour annoncer le début des fêtes de fin d'année, rien de mieux que la célèbre maison de pain d'épices et ces parfums de cannelle, de gingembre et de miel qui embaumeront maison pendant toute la périodes des fêtes. On vous propose aujourd'hui une recette avec des explications étape par étape pour réaliser chez vous une…
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Akpessi Banane Plantain
L'akpessi banane est un plat composé d'une sauce préparée avec des aubergines africaines, de l'oignon et de la tomate, accompagné de bananes plantains et souvent d'un poisson ou d'une viande. La recette de l'akpessi Pour préparer l'Akpessi banane, commencez par assaisonner le poisson avec sel, poivre, ail, et gingembre, puis enrobez-le de farine et réfrigérez.…
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Claclo, le beignet à la banane plantain ivoirien
Le claclo est un beignet ivoirien à la banane plantain et au gingembre. Il est très populaire dans une grande partie de l'Afrique de l'Ouest, notamment au Togo. Le claclo, une star de la street-food ivoirienne Le nom claclo évoque forcément beaucoup de choses aux personnes qui le connaissent, un goût assez typique par l'ajout…
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Jus de gingembre à l'ivoirienne
Le jus de gingembre à l'ivoirienne Les boissons à base de gingembre sont courantes à travers le monde. Du Ginger beer au jus de gingembre, il en existe de nombreuses déclinaisons. En Côte d'Ivoire, le jus de gingembre, aussi appelé Gnamakoudji, a la particularité d'être réalisé sans fermentation, il ne contient donc aucune bulle. Pour…
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Pain brochette
La recette du pain brochette La street-food ivoirienne est renommée pour sa variété et parmi les délices qui se démarquent, on trouve le fameux "Pain Brochette". Derrière son apparente simplicité, c'est une réelle institution très respectée. Il s'agit d'une gourmandise appréciée par les habitants du pays et les visiteurs, un en-cas incontournable pour ceux qui…
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sauce gnangnan
La recette de la sauce gnangnan La sauce gnangnan est une sauce épaisse, préparée avec diverses viandes mettant en valeur une épice locale indispensable, le gnangnan, une petite aubergine séchée ! La cuisine ivoirienne est une mosaïque de saveurs et de traditions qui malgré les évolutions et les tendances, les influences et les colonisations, conserve…
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Choukouya
La recette du choukouya Le choukouya est un plat traditionnel originaire d'Afrique de l'Ouest, légèrement disputé entre la Côte d'Ivoire et le Nigeria. Pour le préparer, il faut "griller" ensemble un mélange d'épices et de la viande. Le résultat est parfois broyé pour former une pâte épaisse, comme une sauce. On l'accompagne alors de d'attieke,…
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17 recettes végétariennes des quatre coins de la planète
On casse les aprioris sur les cuisines du monde et on vous prépare nos recettes végétariennes préférées issues des quatre coins de la planète. Il existe une multitude de recettes du monde basées sur les légumes et les céréales qui permettent de déguster de délicieux plats sans viande. De la cuisine méditerranéenne à la cuisine…
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10 recettes de l'automne pour accueillir les fruits et légumes d'octobre
Bienvenue dans notre voyage culinaire à travers les recettes de l'automne ! Octobre est le mois où la nature nous offre une abondance de fruits et légumes riches saveurs et aux couleurs de l'automne. C'est le moment idéal pour embrasser la saisonnalité des produits et explorer de nouvelles recettes. Nous avons sélectionné dix (et plus,…
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Yeongeun jorim - Racines de lotus braisées
Le Yeongeun jorim, un plat traditionnel coréen de racines de lotus braisées, est un exemple éloquent de la cuisine coréenne raffinée et délicate. Ce plat, qui transforme les racines de lotus en un mets tendre et savoureux, incarne la capacité de la cuisine coréenne à sublimer des ingrédients naturels. La recette du yeongeun jorim La…
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Kongjang - Haricots noirs caramélisés
Le Kongjang, un plat coréen traditionnel, transforme des haricots noirs ordinaires en une expérience culinaire exceptionnelle. Ce mets sucré et savoureux contraste étonnamment avec la simplicité de ses ingrédients de base, démontrant la créativité et la richesse de la cuisine coréenne. La recette du Kongjang La préparation commence par faire tremper les haricots noirs, les…
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Pinchos morunos caseros
Les Pinchos morunos caseros sont littéralement des “brochettes maison à la mauresque”. On les prépare avec de la viande de bœuf ou d’agneau, mariné avec du piment, du paprika, de l’ail, du safran, du cumin et un peu de persil. Si les brochettes sont universelles, chacune apporte sa petite spécificité et ce que l’on adore…
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Pollo a la moruna
Le Pollo a la moruna est un plat sucré-salé préparé avec du poulet, quelques fruits secs, des olives et des “especias morunas”, littéralement “épices maures”. Ce plat fortement influencé par l’Afrique du Nord est typique de la pointe sud de l’Espagne, en Andalousie, mais surtout de l’autre côté de la Méditerranée, dans les villes de…
