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Pain coco - Recette tahitienne
Direction Tahiti à la découverte d’un pain très particulier ! Entre le pain et la brioche, le pain coco est un essentiel du petit déjeuner polynésien. Si le pain existe sous une infinité de formes à travers le monde, les influences permettent de faire voyager les préparations et les techniques et les adaptant avec les…
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Oranais - Chaussons aux abricots- Recette franco-algérienne
L’Oranais est un des nombreux héritages du passé colonial français. Créée dans la région de l’Oranie, dans l’ouest de l’Algérie, à la fin du 19ème siècle. Cette petite gourmandise est un assemblage de nombreuses préparations françaises. Sa forme d’abord, est certainement inspirée des lunettes de Romans, de petits biscuits originaires de Romans-sur-Isère. Sa base est…
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Lapin au cidre - Recette française
Le lapin au cidre est un plat d'origine picarde. C'est un plat en sauce où le lapin est mijoté à feu doux dans du cidre pendant de longues heures. Bienvenue en France ! nous allons explorer une cuisine méconnue, car si la gastronomie française est réputée, exportée à travers le monde, la cuisine traditionnelle et…
